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野菜
甘酒キャロットラペ(にんじんラペ)
にんじん丸ごと1本、甘酒を使った作り置き「甘酒キャロットラペ」の作り方です。甘酒の優しい甘みとビネガ […] -
季節の手仕事・自家製調味料
甘酒ごまドレッシング
甘酒で優しい甘み!万能につかえる「甘酒ごまドレッシング」の作り方です。レタスサラダや茹でブロッコリー […] -
魚
鮭の甘酒みそホイル焼き
野菜たっぷり!鮭のホイル焼きの作り方です。甘酒入りのみそに漬けることで鮭がふっくら仕上がります。 ● […] -
おやつ・パン
甘酒蒸しパン
素朴で優しい味わい、シンプルな「甘酒蒸しパン」の作り方です。甘酒の優しい甘みを活かしてシンプルに仕上 […] -
おやつ・パン
甘酒豆花
お砂糖いらず!さっぱり食べられる甘酒豆花の作り方です。甘酒と豆乳で、とっても簡単です! ●甘酒豆花 […] -
おやつ・パン
とうもろこしの甘酒クイックブレッド
イーストを使わず、こねいらず、発酵いらず、とっても簡単でパンです。 30分もかからず作れるので、朝ご […] -
季節の手仕事
【ジッパー袋でできる】かんたん梅干し
完熟梅の季節です。忙しい方、はじめての方にも気軽に梅干しを作ってみてほしい!と思い、ジッパー付き […] -
発酵食品
新刊『ゆる発酵』発売
新刊『ゆる発酵』(オレンジページ)発売になりました! みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、毎日 […] -
ごはん・麺
野菜たっぷりサラダうどん(ピリ辛甘酒ごまだれ)
簡単で、野菜がたっぷり食べられる!さっぱりとした「サラダうどん」の作り方です。 豚しゃぶ入りで栄養も […] -
発酵食品
甘酒フレンチトースト
甘酒の優しい甘みが広がる、朝から元気がでる贅沢フレンチトーストです◎ポイントはパンを半分に切ることと […]