汁もの・スープ

春野菜がたっぷり入ったミネストローネスープのレシピです。塩麹でまろやかな味わいになり、スープの素など […]

発酵食品のヨーグルト、塩麹を使って、旬のグリーンピースの風味を引き出す冷製スープのレシピです。ヨーグ […]

基本の「はまぐりのお吸い物」のレシピです。ひなまつり、お食い初めなどにもおすすめですが、普段から飲み […]

しょうがねぎ麹を熱湯に溶くだけで作れる「中華スープ」のレシピです。しょうがねぎ麹は、長ねぎ、しょうが […]

野菜たっぷり”けんちん汁”のレシピです。肉や魚を使わず、たっぷりの野菜と油揚げでつくるけんちん汁は、 […]

にんじん、かぶ、玉ねぎとごろごろ野菜がたっぷりのポトフ。野菜の甘みとみそで優しい味わいです。 ●たっ […]

納豆となめこで、とろとろおいしい納豆汁！食欲がなくてもするすると食べられる納豆汁は栄養たっぷりなので […]

発酵パプリカさえあれば！お湯を注ぐだけでつくれる「発酵パプリカのスープ」の作り方です。お好みでねぎな […]

夏バテ対策にもおすすめ！豚こま肉とニラを使った「豚ニラみそ汁」のレシピです。豚肉はビタミンB1が豊富 […]

春キャベツ、新玉ねぎ、菜の花と春野菜たっぷりのスープ、春野菜の塩麹クラムチャウダーの作り方です。塩麹 […]