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汁もの・スープ
春野菜の塩麹クラムチャウダー
春キャベツ、新玉ねぎ、菜の花と春野菜たっぷりのスープ、春野菜の塩麹クラムチャウダーの作り方です。塩麹 […] -
汁もの・スープ
新玉ねぎのオニオングラタンスープ
新玉ねぎでとっても簡単!手間のかかるオニオングラタンスープが、新玉ねぎの甘みと塩麹の旨みで時間をかけ […] -
汁もの・スープ
にごり酢で鹹豆漿(シェントゥジャン/台湾風豆乳スープ)
とっても簡単にできる台湾風豆乳スープ「シェントゥジャン」、黒酢もろみのにごり酢で作るとまろやかで深み […] -
汁もの・スープ
ごろごろ野菜の和風ポトフ
長ねぎ、にんじんなど冬の野菜をたっぷり使ったポトフの作り方です。冬の野菜の甘みを塩麹のまろやかな塩気 […] -
汁もの・スープ
たっぷりきのこのみそシチュー
きのこをたっぷり!みそのコクでまろやかに仕上がるみそシチューの作り方です。甘めのおみそは乳製品と相性 […] -
汁もの・スープ
マッシュルームとささみの塩麹スープ
プリプリのマッシュルームにはうまみたっぷり!だしなしでも絶品に仕上がる、マッシュルームとささみの塩麹 […] -
汁もの・スープ
秋のミネストローネ(根菜のミネストローネ)
れんこん、ごぼう、にんじんの根菜と、塩麹を使ったスープ”秋のミネストローネ”の作り方です。野菜たっぷ […] -
汁もの・スープ
たたき長芋のみそ汁
とろりと美味しい、たたき長芋の味噌汁の作り方です。あおさと桜海老でうまみたっぷり仕上がります。 ●た […] -
汁もの・スープ
とろとろなすの春雨スープ
レンジ加熱することで、なすがとろ〜っと仕上がる、”とろとろなすの春雨スープ”の作り方です。黒酢入りで […] -
汁もの・スープ
菜の花と新じゃがいものみそ汁
春野菜の菜の花と新じゃがいもの味噌汁の作り方です。菜の花の旨みと新じゃがいものほくほく感が絶品です! […]