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汁もの・スープ
菜の花と新じゃがいものみそ汁
春野菜の菜の花と新じゃがいもの味噌汁の作り方です。菜の花の旨みと新じゃがいものほくほく感が絶品です! […] -
汁もの・スープ
わかめと海苔のスープ
わかめと海苔で旨みたっぷりのスープです。簡単ですが、海苔がとろっと仕上がり絶品です! ●わかめと海苔 […] -
汁もの・スープ
基本のだしの取り方(合わせだしの作り方)
基本の合わせだしの取り方です。 昆布とかつお節でシンプルなだしの作り方です。意外と簡単なので、多めに […] -
汁もの・スープ
二番だしの取り方(だしの作り方)
一番だしの”だしがら”を使って作る、二番だしの作り方です。 煮物や濃いめの味をつける時などにおすすめ […] -
汁もの・スープ
お麩と三つ葉のすまし汁
シンプルなすまし汁の作り方です。ぜひ美味しいだしで!具材はお好みでどうぞ。 「基本の合わせだし(一番 […] -
汁もの・スープ
お雑煮(白みそ仕立て関西風)
丸餅、里芋、にんじん、大根が入った、白みそ仕立てのお雑煮の作り方です。 なるべく具材は丸くして、まぁ […] -
汁もの・スープ
はまぐりのお吸い物
基本の「はまぐりのお吸い物」の作り方です。お食い初め、ひなまつりなどにもおすすめ。 ●はまぐりのお吸 […] -
汁もの・スープ
塩麹あんかけ豆腐
塩麹でまろやかな味わい!とっても簡単にできる「塩麹あんかけ豆腐」の作り方です。具沢山なので忙しい日は […] -
汁もの・スープ
酒粕ねぎ豚汁(粕汁)
ねぎたっぷり!酒粕ねぎ豚汁(粕汁)の作り方です。ねぎの甘みと豚肉のうまみで、食べやすく仕上がります。 […] -
汁もの・スープ
マンハッタンクラムチャウダー
ニューヨークで親しまれるトマトベースのクラムチャウダー。あさり缶で簡単に作ります。たっぷり野菜で寒い […]