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季節の手仕事・自家製調味料
レンジで簡単!即席トマトソースのレシピ
ミニトマトで作る、火を使わない、レンジで簡単「トマトソース」の作り方です。 トマトの旨味がぎゅーっと […] -
ごはん・麺
ミニトマトご飯のレシピ
ミニトマトのうまみたっぷり!味付けは塩こしょうだけでとても簡単!シンプルなミニトマトご飯の作り方です […] -
肉
塩麹レモンチキンのレシピ
塩麹で鶏肉を漬け込むことで、しっとり。レモンの爽やかさとバターのコクが相性抜群な塩麹レモンチキンの作 […] -
書籍
新刊『ゆる発酵』発売
新刊『ゆる発酵』(オレンジページ)発売になりました! みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、毎日 […] -
ごはん・麺
ヘルシー!豆腐干のエスニック塩焼きそば(パッタイ)のレシピ
話題の食材、豆腐干を使ったヘルシーパッタイの作り方です。 「豆腐干」とは中国や台湾料理で使われること […] -
ごはん・麺
野菜たっぷりサラダうどん(ピリ辛甘酒ごまだれ)のレシピ
簡単で、野菜がたっぷり食べられる!さっぱりとした「サラダうどん」の作り方です。 豚しゃぶ入りで栄養も […] -
ごはん・麺
鶏肉飯(ジーローハン)のレシピ
台湾グルメ「鶏肉飯(ジーローハン)」の作り方です。鶏むね肉でヘルシーですが、塩麹を使うことでしっとり […] -
ごはん・麺
トマトのチーズリゾットのレシピ
トマトの旨味、チーズのコクがたっぷりお米に染み込んだトマトチーズリゾットの作り方です。生米からつくる […] -
肉
巻かないロールキャベツのレシピ
巻かずに簡単!巻かないロールキャベツの作り方です。肉だねの詰め方を工夫して、巻かなくてもちゃんとお肉 […] -
おやつ・パン
はちみつジンジャークッキーのレシピ
すぐにできる簡単クッキー、今回は、はちみつの甘い香りとしょうがのアクセントが相性抜群の「はちみつジン […]