【特別企画！】おうちで、かんたん豆乳スコーンのレシピ

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特別企画！おうち時間を楽しく過ごそう、
ということで、おいしくありものレシピのご紹介です！

第一弾は、「かんたん豆乳スコーン」
 
パンやお米がなくても、かんたんスコーンで朝ごはんやおやつにもおすすめ。

動画も撮ってみたので、合わせてどうぞ！
 

●かんたん豆乳スコーン

 
 

◼︎材料(6個分)


(A)薄力粉 100g
(A)強力粉 50g
(A)きび砂糖 30g
(A)ベーキングパウダー 小さじ2
(A)塩 ひとつまみ
太白ごま油(なければ菜種油やサラダ油でも) 大さじ3
無調性豆乳、ヨーグルト 各大さじ2

 

■作り方

【下準備】妻
オーブン190度に予熱する。
 
【1】妻
(A)を合わせてボウルに振るう。
太白ごま油を加えて手ですり混ぜる。


【2】妻
全体がパラパラとしたら豆乳、ヨーグルトを加えて
カードやゴムベラで切るように混ぜる。

 
【3】妻
粉気が無くなったらひとまとまりにして、
6等分にして形をととのえ、厚さ3cmにして
オーブンシートを敷いた天板にのせ、オーブンで15分ほど焼く。
天板の上で冷ます。



 

★ポイント

・薄力粉のうち30gを全粒粉にしてもOKです。
ザクザクとした食感で香ばしく仕上がります。

・そのまま食べても、好みで生クリーム、クリームチーズやジャムなどを添えても。
今回は水切りヨーグルトと、ママレードを添えました。

***
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榎本美沙



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