ランチにおすすめ、
釜揚げしらすをたっぷり使ったしらす丼の作り方です。
今回は旬の菜の花、海苔、卵黄をのせて。混ぜながらいただきます！
●しらすと菜の花、海苔の丼(しらす丼)
■材料
ごはん 2膳分
釜揚げしらす 50g
菜の花 1/2束(100g)
青じそ 2枚
卵黄 2個
海苔、しょうゆ、白いりごま 各適量
■作り方
【1】妻
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(少々/分量外)を加え、菜の花を茹でる。
流水にさらして粗熱をとり、しっかり絞ってしょうゆ少々をかけておく。
【2】妻
器にごはん、1、青じそ、しらす、海苔、卵黄をのせ、白いりごまを散らす。
しょうゆをかけていただく。
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榎本美沙
