砂糖なしの甘酢、「発酵甘酢」を使った酢の物の作り方です。
「発酵甘酢」の作り方はこちら↓
●発酵甘酢
●たこときゅうりの酢の物
■材料(2人分)
ゆでだこ 70g程度
きゅうり 1本
発酵甘酢 適量
■作り方
【1】きゅうりは小口切りにして塩(分量外/ひとつまみ)をもみ込んで5分おき、水気をよく絞る。
たこはそぎ切りにする。
【2】ボウルに1を入れ、発酵甘酢を加え和える。
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榎本美沙
