汁もの・スープ

春野菜の菜の花と新じゃがいもの味噌汁の作り方です。菜の花の旨みと新じゃがいものほくほく感が絶品です！ […]

わかめと海苔で旨みたっぷりのスープです。簡単ですが、海苔がとろっと仕上がり絶品です！   ●わかめと […]

基本の合わせだしの取り方です。 昆布とかつお節でシンプルなだしの作り方です。意外と簡単なので、多めに […]

一番だしの”だしがら”を使って作る、二番だしの作り方です。 煮物や濃いめの味をつける時などにおすすめ […]

シンプルなすまし汁の作り方です。ぜひ美味しいだしで！具材はお好みでどうぞ。 「基本の合わせだし(一番 […]

丸餅、里芋、にんじん、大根が入った、白みそ仕立てのお雑煮の作り方です。 なるべく具材は丸くして、まぁ […]

基本の「はまぐりのお吸い物」の作り方です。お食い初め、ひなまつりなどにもおすすめ。   ●はまぐりの […]

塩麹でまろやかな味わい！とっても簡単にできる「塩麹あんかけ豆腐」の作り方です。具沢山なので忙しい日は […]

ねぎたっぷり！酒粕ねぎ豚汁(粕汁)の作り方です。ねぎの甘みと豚肉のうまみで、食べやすく仕上がります。 […]

ニューヨークで親しまれるトマトベースのクラムチャウダー。あさり缶で簡単に作ります。たっぷり野菜で寒い […]