わかめと海苔で旨みたっぷりのスープです。
簡単ですが、海苔がとろっと仕上がり絶品です！
●わかめと海苔のスープ
■材料(2人分)
乾燥わかめ 2g
焼き海苔 1枚
長ねぎ 10cm
中華スープの素 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
こしょう、白いりごま 各適量
■作り方
【1】妻
乾燥わかめは水で戻しておく。長ねぎは小口切りにする。
【2】夫
鍋にごま油を中火で熱し、長ねぎを入れてさっと炒め、
油が回ったら水2カップ、中華スープの素を加える。
【3】夫
煮立ったらわかめ、しょうゆ、こしょうを加え、火を止めて海苔をちぎり加える。
器に盛り、白いりごまを散らす。
***
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。
「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
榎本美沙
