旬のたけのこの香りと風味を活かしたシンプルなピラフです。
炊飯器で手軽に作れます。
●炊飯器で、たけのこピラフ
■材料(作りやすい量/4人分)
米 2合
たけのこ(水煮) 100g
生ハム 5枚
(A)オリーブオイル 大さじ1
(A)塩 小さじ1/2
(A)にんにく(すりおろし) 少々
クレソン、こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノ 各適量
■作り方
【下準備】妻
米は30分浸水させる。
【1】夫
たけのこは長さ1/3に切って縦に薄切りにする。
クレソンは長さを半分に切る。
【2】夫
内釜に米、2合の目盛りまで水を入れ、(A)を加えて軽く混ぜ、
たけのこをのせて、通常通りに炊飯する。
【3】妻
炊き上がったら生ハムをちぎり入れ、こしょうを加えて混ぜ、
器に盛り、パルミジャーノを削りかけ、クレソンを添える。
★ポイント
たけのこは市販の水煮を使っても、生のものを茹でて使っても。
生たけのこの茹で方こちら↓で紹介しています。
●たけのこの茹で方
たけのこレシピ他にもいろいろあります。
●たけのこご飯
●【グリルで焼くだけ】焼きたけのこ 大葉ソース
●焼きたけのこ
***
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。
「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
榎本美沙
