腸活

フィンランドのホストマザーに習ったサーモンのグリル。作りやすいようにアレンジしました。ヨーグルトを塗 […]

納豆となめこで、とろとろおいしい納豆汁！食欲がなくてもするすると食べられる納豆汁は栄養たっぷりなので […]

食パンに塗って焼くだけ！とっても簡単な「発酵パプリカトースト」の作り方です。好みでハムやベーコンをの […]

発酵パプリカに漬け込んで焼くだけ！柔らかく旨みたっぷりに仕上がる発酵パプリカのバターチキン（チキンス […]

とろりとした焼きなすと発酵パプリカが相性抜群なパスタの作り方です。発酵パプリカは茹でたパスタと和える […]

発酵パプリカさえあれば！お湯を注ぐだけでつくれる「発酵パプリカのスープ」の作り方です。お好みでねぎな […]

パプリカの甘みと玉ねぎの旨みがしっかり引き出されて、米麹の甘みと旨みでまろやかな万能調味料「発酵パプ […]

この時期にしか手に入らない「生落花生」塩茹でにすることでほっこりとおいしくいただけます。おつまみにも […]

『毎日の発酵食材レシピ手帖』(Gakken)今回は市販の発酵食材(ヨーグルト、みそ、塩麹、甘酒、黒酢 […]

フライパンひとつ！おだしたっぷり、塩麹のやさしい味わいの「トマトのだしパスタ」です。うまみたっぷりの […]