発酵料理研究家

***制作期間1年以上！『ジッパー袋でかんたん 　　　　　　　季節の保存食』好評発売中！季節の手仕事 […]

本日発売！ESSE最新号、掲載いただています！ 今回はレシピではないのですが、ふだん私が続けている、 […]

秋の味覚の定番、栗！ 栗ご飯や甘露煮など、栗料理に使うための栗の下処理の方法をご紹介します。 栗の皮 […]

この度、JA(全農)さんがやられている 「地味弁.com」(Produced by 暮らし上手)にお […]

「みりんのデイリーおやつ」ということで、 目立たないながら実は優秀な発酵調味料「みりん」を使ったやさ […]