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常備菜・副菜
高野豆腐の甘酒照り焼きのレシピ
甘辛味がやみつきになる、高野豆腐の甘酒照り焼きの作り方です。甘酒でやさしい甘味に。むっちり美味しいで […] -
おやつ・パン
甘酒クロックムッシュのレシピ
朝ごはんにおすすめ！甘酒入りクロックムッシュの作り方です。甘じょっぱくて、栄養たっぷり、元気になる味 […] -
ごはん・麺
かぶの麹甘酒クリームパスタのレシピ
甘酒の優しい甘みと、かぶの甘みがマッチ！「かぶの糀甘酒クリームパスタ」の作り方です。 ●かぶの糀 […] -
野菜
アスパラのドフィノワのレシピ
ホワイトソースいらずで簡単につくれるドフィノワ。甘酒を加えることで、ほんのり甘めに。生クリームで作る […] -
発酵食品
発酵いちご甘酒のレシピ
いちごと米麹、お湯だけで簡単に作れる発酵いちご甘酒に作り方です。 甘酸っぱくて飲みやすく、淡いピンク […] -
おやつ・パン
甘酒ジンジャーケーキ(パウンドケーキ)のレシピ
たっぷりのしょうが、甘酒を使った 甘酒ジンジャーケーキの作り方です。しょうがたっぷりで香りよく、体も […] -
鍋
大根発酵鍋(大根の甘酒みそ鍋)のレシピ
大根を皮ごと1/2本使い切りの「大根鍋」の作り方です。みそと甘酒のダブル発酵で腸活にも温活にもおすす […] -
野菜
甘酒キャロットラペ(にんじんラペ)のレシピ
にんじん丸ごと1本、甘酒を使った作り置き「甘酒キャロットラペ」の作り方です。甘酒の優しい甘みとビネガ […] -
季節の手仕事・自家製調味料
甘酒ごまドレッシングのレシピ
甘酒で優しい甘み！万能につかえる「甘酒ごまドレッシング」の作り方です。レタスサラダや茹でブロッコリー […] -
魚
鮭の甘酒みそホイル焼きのレシピ
野菜たっぷり！鮭のホイル焼きの作り方です。甘酒入りのみそに漬けることで鮭がふっくら仕上がります。 […]
料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ