もずく、青じそ、みょうがを使った、さっぱりそうめんつゆ「もずく薬味つゆ」のレシピです。
こちらは腸活にとってもおすすめ！
もずくは食物繊維豊富で胃の粘膜も保護してくれ、酢のクエン酸により疲労回復効果も期待できます。薬味類も食物繊維が豊富ですし、香りがよく消化を促してくれるので、
この時期の腸活におすすめの食材です。
●そうめんつゆ「もずく薬味つゆ」のレシピ・作り方
■材料(2人分)
(A)もずく酢(黒酢) 2パック(140g)
(A)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
(A)水 1カップ
青じそ(千切り) 6枚
みょうが(小口切り) 1個
■作り方
【1】妻
(A)を混ぜる。青じそ、みょうがをのせる。
★ポイント
・他のそうめんつゆのレシピはこちら
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
