実山椒の塩漬けを使った、簡単混ぜご飯の作り方です。
実山椒は香り良く、この時期おいしい新生姜やみょうがでさっぱり仕上がります。
食欲がないときでもさらっと食べられるごはんです。
そして、「実山椒の塩漬け」
わが家でも毎年仕込みますが、とっても簡単で、日持ちもする万能薬味！
おすすめです。
実山椒の塩漬けレシピはこちら↓
●実山椒の塩漬け
●実山椒ごはん
■材料(作りやすい量/2〜3人分)
炊き立てごはん 1合分(350g)
合わせ酢(米酢小さじ4、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2を混ぜる)
しらす 大さじ4
新生姜 1片
みょうが 2個
実山椒の塩漬け 大さじ1
白いりごま 大さじ1
■作り方
【1】夫
新生姜は千切り、みょうがは小口切り、実山椒は粗刻みにする。
【2】妻
熱いごはんに合わせ酢を加え混ぜ、1、しらす、白いりごまを混ぜ合わせる。
器に盛り付け、好みで小口切りのみょうが(分量外)をのせる。
***
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。
「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
榎本美沙
