今回は、暑い日に火を使わずに済む、電子レンジでできるガパオライスを考えてみました！
目玉焼きの代わりに温泉卵を使っているので、市販のものを使えばこちらも火を使わずにOKです！
パプリカやバジルなど彩り豊かで食欲をそそりますよ〜！
●火を使わない！レンジでガパオライス
調理時間15分 糖質量39.7g
■材料
鶏ひき肉：200g
玉ねぎ：1/4個
パプリカ(黄)：1/2個
サラヤ ラカントS顆粒：小さじ2
ナンプラー：大さじ1
にんにく(すりおろし)：小さじ1
サラヤ へるしごはん：300g
一味唐辛子：少々
バジルの葉：3枚
温泉卵：2個
■作り方
【1】妻
パプリカは1.5cm角程度の角切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
【2】夫
耐熱ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、ラカントS顆粒、ナンプラー、すりおろしにんにく、一味唐辛子を入れて混ぜ、
ボウルの壁につけるようにしてなるべく厚さを均等にし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分半加熱する。
【3】夫
電子レンジから【2】のボウルを取り出して、パプリカを加え混ぜ、さらに2分ほど鶏肉に火が通るまで電子レンジで加熱する。
【4】妻
鶏肉に火が通ったらバジルを手でちぎり加えてガパオにする。
皿にへるしごはんに盛り、ガパオをかけ、温泉卵、バジル(分量外)をのせる。
***
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。
「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
榎本美沙
