今回はお正月疲れの胃に優しいあんかけごはんです。
ラカントSで優しい甘みのあんかけで寒い日に体をあたためつつ、
野菜をたっぷりいただきます。
風邪をひいてしまったときにもおすすめです。
ほたて缶を使うことでだしいらずで手軽に作れますよ。
●野菜たっぷり、帆立のあんかけごはん
(調理時間:10分 糖質量39.9g)
■材料(2人分)
サラヤ へるしごはん:2パック(300g)
ほたて缶:1缶(固形量40g内容量65g)
白菜:100g
にんじん:25g(1/8本程度)
三つ葉:1/2株
しょうゆ:大さじ1
ラカントS(顆粒):小さじ1
水溶き片栗粉:片栗粉大さじ1/2を水大さじ1に溶かす
■作り方
【1】一緒に
白菜は一口大に、にんじんは3mm幅の半月切りに、三つ葉は3cm幅に切る。
【2】夫
鍋に水250ml、ほたて缶(汁ごと)、しょうゆ、ラカントS顆粒を入れて中火にかける。汁が沸騰したら白菜、にんじんを加えて5分煮込む。
【3】夫
水溶き片栗粉を加えて混ぜながら1分半位加熱し、あんかけにする。
器にへるしごはんを入れ、あんかけをかけて三つ葉をのせる。
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榎本美沙
