季節の手仕事・自家製調味料

爽やかな香りと甘じょっぱさがクセになる、「ゆずみそ」の作り方です。 砂糖なしで作れて、甘さ控えめです […]

ミックスナッツだけで作れる、ナッツバターです。とっても簡単ですが、ナッツの優しい甘みと濃厚さが絶品で […]

  うまみたっぷり！これひとつで味が決まる、万能調味料”玉ねぎ麹”の作り方です。スープに入れるだけで […]

甘酒で優しい甘み！万能につかえる「甘酒ごまドレッシング」の作り方です。レタスサラダや茹でブロッコリー […]

栗と豆乳を使った、”栗のソイジャム”の作り方です。栗は皮むきが大変ですが、今回は皮をむかずスプーンで […]

ごはんのおともに！ししとうと海苔のふりかけの作り方です。ピリ辛のししとうと、海苔の風味が相性抜群！辛 […]

材料3つ、3工程でとっても簡単！「焼きとうもろこしペースト」の作り方です。パンのお供にぴったり！   […]

青じそをたっぷり使ったドレッシングの作り方です。サラダはもちろん、豚しゃぶや蒸し鶏にもよく合う万能ド […]

梅干し作りで使うことが多い、赤紫蘇、「赤紫蘇シロップ」や「発酵しば漬け」にも使いますが、今回とっても […]

***制作期間1年以上！『ジッパー袋でかんたん 　　　　　　　季節の保存食』好評発売中！季節の手仕事 […]