青梅めんつゆのレシピ


3日で食べられる梅仕事「青梅のはちみつ漬け」で取り除いた
種でつくるめんつゆです!
とっても簡単ですが、さわやかな味わいでおいしいです。

 

●青梅めんつゆ


 

■材料(作りやすい量)


青梅の種 青梅500g分
しょうゆ、みりん(煮切ったもの) 各1/2カップ
かつお節 8g

 

■作り方


【1】清潔な瓶にすべての材料を入れ、冷蔵庫で1週間おく。


★ポイント


・冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。
・つけつゆはめんつゆ2:水1、かけつゆはめんつゆ1:水1を目安に割るのがおすすめです。

・青梅のはちみつ漬けの作り方はこちらから↓
●青梅のはちみつ漬け


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榎本美沙



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