季節の手仕事・自家製調味料

お砂糖不使用、はちみつでつくる梅ジャムの作り方です。 甘すぎるジャムがあまり得意でないので、甘さ控え […]

乳酸菌たっぷりで、腸活にもおすすめ、米のとぎ汁を使った、手軽に作れる水キムチの作り方です。 漬け汁を […]

甘酸っぱいプラムとはちみつで、すっきり！暑い日にたべたいコンポートです。 プラムは今回ソルダムという […]

女性セブンさんで梅仕事、 ご紹介しました！   光栄にも菊乃井さんと同じページに 出していただいてお […]

赤紫蘇を使って、発酵させる、発酵柴漬けの作り方です。乳酸菌たっぷりで体にうれしく、赤紫蘇の風味とほど […]

青梅を割って、はちみつにつけた青梅のはちみつ漬けです。パリパリとした食感と甘しょっぱい味わいで、暑い […]

りんご酢たっぷりのさわやかな梅シロップの作り方です。夏の暑い日に元気になる、わが家では欠かせないドリ […]

実山椒を塩と混ぜてひたひたとオイルを注ぐだけ、簡単なのに料理がワンランクアップする調味料です。カリッ […]

  黒酢とはちみつを使った、元気のでる梅シロップの作り方です。暑さが続く日、ちょっと疲れたときにおす […]

トマトを塩もみするだけ。乳酸菌が豊富な発酵トマトは体にうれしい発酵野菜です◎ 驚くほどうま味たっぷり […]