魚

旬のいわしを梅干しと煮るさっぱり定番和食。 甘みはラカントSを使うので、甘辛い味の和食は砂糖を使うか […]

  疲労回復効果が期待できて、夏バテ対策にもおすすめのたこ。今回はにんにくとしょうゆの香りが広がる唐 […]

旨味がぎゅっと詰まったイカの一夜干しの作り方です。一夜干しは意外と気軽にできて、なによりとってもおい […]

  今回はYoutube20000人登録ありがとうございます企画です！ リクエストいただいた皆さま、 […]

    自家製イカの塩辛の作り方です。 手作りの塩辛は臭みもなくとてもおいしく食べられます。   そ […]

稚鮎など小さな魚はフリットにして気軽にいただくのがおすすめです。衣は、薄力粉と炭酸水を混ぜるだけ。炭 […]

  魚の干物、実は、気軽につくれます。 そして、旬の魚の一夜干しはうま味が凝縮されてとってもおいしい […]

  炒め物や煮物、鍋物などにしてもおいしい、イカのさばき方を丁寧に解説します。イカはさっと火を通すと […]

  旬の糖質控えめ食材「かつお」を使ったガーリックソテーです。かつおはお刺身じゃない食べ方でも楽しめ […]

  春においしい鯛とかぶを使って、うま味と香りを閉じ込めたホイル焼きです。春のかぶは柔らかいので皮ご […]