切って和えるだけ、とっても簡単な副菜、
塩麹わさびトマトの作り方です。
塩麹のコクとわさびがキリッと効いて、おつまみにも。
わさびが苦手な方やお子さんが召し上がる場合は、
わさびは入れなくてもOKです。
●塩麹わさびトマト
■材料
トマト 1個(100g)
塩麹 小さじ1
わさび 少々
■作り方
【1】トマトは一口大に切りボウルに入れる。
塩麹、わさびを加えて和える。
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
