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ごはん・麺
かぶの麹甘酒クリームパスタのレシピ
甘酒の優しい甘みと、かぶの甘みがマッチ！「かぶの糀甘酒クリームパスタ」の作り方です。 ●かぶの糀 […] -
野菜
アスパラのドフィノワのレシピ
ホワイトソースいらずで簡単につくれるドフィノワ。甘酒を加えることで、ほんのり甘めに。生クリームで作る […] -
発酵食品
発酵いちご甘酒のレシピ
いちごと米麹、お湯だけで簡単に作れる発酵いちご甘酒に作り方です。 甘酸っぱくて飲みやすく、淡いピンク […] -
おやつ・パン
甘酒ジンジャーケーキ(パウンドケーキ)のレシピ
たっぷりのしょうが、甘酒を使った 甘酒ジンジャーケーキの作り方です。しょうがたっぷりで香りよく、体も […] -
鍋
大根発酵鍋(大根の甘酒みそ鍋)のレシピ
大根を皮ごと1/2本使い切りの「大根鍋」の作り方です。みそと甘酒のダブル発酵で腸活にも温活にもおすす […] -
野菜
甘酒キャロットラペ(にんじんラペ)のレシピ
にんじん丸ごと1本、甘酒を使った作り置き「甘酒キャロットラペ」の作り方です。甘酒の優しい甘みとビネガ […] -
季節の手仕事・自家製調味料
甘酒ごまドレッシングのレシピ
甘酒で優しい甘み！万能につかえる「甘酒ごまドレッシング」の作り方です。レタスサラダや茹でブロッコリー […] -
魚
鮭の甘酒みそホイル焼きのレシピ
野菜たっぷり！鮭のホイル焼きの作り方です。甘酒入りのみそに漬けることで鮭がふっくら仕上がります。 […] -
おやつ・パン
甘酒蒸しパンのレシピ
素朴で優しい味わい、シンプルな「甘酒蒸しパン」の作り方です。甘酒の優しい甘みを活かしてシンプルに仕上 […] -
おやつ・パン
甘酒豆花のレシピ
お砂糖いらず！さっぱり食べられる甘酒豆花の作り方です。甘酒と豆乳で、とっても簡単です！ ●甘酒豆 […]
料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ