榎本美沙の季節料理

 みそのコクでやみつき味にしあがる、みそ味玉の作り方です。  失敗しない半熟卵の作り方はこちらから↓ […]

 ねぎとにんにくの香味とさっぱり黒酢でやみつき味に仕上がる黒酢香味味玉の作り方です。  失敗しない半 […]

ぷちぷちとしたそばの実とごぼうがたっぷりでヘルシーなリゾットの作り方です。みそのコクで深い味わいに仕 […]

プリプリのマッシュルームにはうまみたっぷり！だしなしでも絶品に仕上がる、マッシュルームとささみの塩麹 […]

エリンギを焼くだけなのに、プリプリジューシー！エリンギのホイル焼きの作り方です。きのこの旨みとバター […]

塩麹でふっくら、まろやかな塩気に仕上がる「鮭フレーク」の作り方です。優しい味なので、ごはんにたっぷり […]

れんこん、ごぼう、にんじんの根菜と、塩麹を使ったスープ”秋のミネストローネ”の作り方です。野菜たっぷ […]

『からだが喜ぶ発酵あんことおやつ』を発売しました。ついにおやつ本です！ 『発酵あんことおやつ』の本を […]

ヘルシー発酵食品”納豆”に酢を加えることでより栄養価がアップする”酢納豆”の作り方です。良質なたんぱ […]

ヘルシー発酵食品”納豆”に酢を加えることでより栄養価がアップする”酢納豆”のアレンジレシピです。植物 […]