手仕事

焼くことで味が凝縮！絶品の「焼きたけのこごはん」の作り方です。焼くと、たけのこは味が凝縮して、香ばし […]

春キャベツがたっぷり食べられる、「春の発酵つくりおき」、「春キャベツのヨーグルトコールスロー」です。 […]

アスパラとスナップエンドウがたっぷりな「春の発酵つくりおき」、塩麹のまろやかさとレモンの爽やかさが相 […]

旬の新じゃがと、みそ、青のりが相性抜群な「春の発酵つくりおき」、みそ海苔ポテトの作り方です。おかずに […]

たけのこをたっぷり使えて便利、グリルで焼くことで味がぎゅっと凝縮！香ばしい風味も美味しい「たけのこの […]

手作りならではの贅沢な美味しさ、しらす、小松菜たっぷりで栄養満点！ごはんがすすむ自家製ふりかけの作り […]

スナップエンドウは茹でる必要なし！ フライパンで蒸し焼きにすることで、茹でるよりも甘みが引き立ちます […]

春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラと春野菜たっぷりなスープ。 味付けは塩麹だけですが、塩麹の優しい塩気が […]

フライパンひとつで作れるパスタ！今回は春が旬の菜の花としらすがたっぷりな、ペペロンチーノの作り方です […]

春に出回る新じゃがいも、皮が薄いので、皮ごと食べられて、みずみずしいのが特徴です。 今回は小さめの新 […]