-
書籍
新刊『ゆる発酵』発売
新刊『ゆる発酵』(オレンジページ)発売になりました! みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、毎日 […] -
肉
みそビーフシチュー(赤味噌ビーフシチュー)
赤みそを加えることで、深みのあるコクがでるビーフシチューです。 コトコトとじっくり煮込むことで、お肉 […] -
発酵食品
スープジャーでつくる、おからの「ひと晩発酵みそ」
新刊「ひと晩発酵みそ」では、発売後たくさんの方にお作りいただき、とても嬉しく思っています! ありがと […] -
発酵食品
「ひと晩発酵みそ」のしそみそ焼きおにぎり
「ひと晩発酵みそ」を使った焼きおにぎりの作り方です。 「ひと晩発酵みそ」はたっぷり塗っても塩辛くなら […] -
発酵食品
NHK「あさイチ」出演!ひと晩発酵みそ
NHK「あさイチ」に出演させていただきました! なんと、ひと晩でできる手作りみそ、「ひと晩発酵みそ」 […] -
汁もの・スープ
オートミール×発酵食品 腸活レシピ3選
話題のオートミールと発酵食品をたっぷり使った、腸活にぴったりな簡単メニュー3選です。 とっても簡単で […] -
書籍
新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売
新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)発売となりました! 一般的には半年で発酵さ […] -
鍋
鍋の素いらず、簡単キムチ鍋
鍋の素は不要、特別な材料もいらずにおいしく作れるキムチ鍋のレシピです。 美味しいシメもご紹介! 具材 […] -
未分類
青唐みそ(青唐辛子みそ)
青唐辛子のフレッシュな辛さと、みそ、にんにくのうまみががやみつきに!うま辛の万能みそに […] -
野菜
ゴーヤの梅みそ和え
***制作期間1年以上!『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中!季 […]