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おやつ・パン
甘酒クロックムッシュ
朝ごはんにおすすめ!甘酒入りクロックムッシュの作り方です。甘じょっぱくて、栄養たっぷり、元気になる味 […] -
鍋
塩麹レタス鍋
食物繊維豊富なレタス1玉食べられる、”塩麹レタス鍋”の作り方です。簡単シンプルですが、じんわり美味し […] -
季節の手仕事・自家製調味料
発酵キャベツ(乳酸キャベツ)
乳酸菌たっぷりで腸活にもおすすめ!「発酵キャベツ」の作り方です。 そのまま食べても、豚肉と蒸し煮にし […] -
野菜
腸活サラダ!発酵キャベツとヨーグルトのサラダ
発酵キャベツを使った簡単腸活サラダ!食物繊維豊富なアボカドと、発酵食品ヨーグルトで腸にうれしいサラダ […] -
ごはん・麺
かぶの麹甘酒クリームパスタ
甘酒の優しい甘みと、かぶの甘みがマッチ!「かぶの糀甘酒クリームパスタ」の作り方です。 ●かぶの糀甘酒 […] -
季節の手仕事・自家製調味料
ピリ辛メンマ
ごはんが進む!自家製メンマの作り方です。ピリ辛味であと引く味わい!おつまみやチャーハン、炒め物のアク […] -
常備菜・副菜
カリカリ油揚げのステーキ
カリカリに焼いた油揚げに、ねぎを使った香味だれ、香ばしいナッツと桜海老をたっぷりかけた豪華なステーキ […] -
肉
春キャベツと鶏むね肉の塩麹オイル蒸し
鶏むね肉、春キャベツのフライパン蒸しの作り方です。塩麹で揉み込むことで、鶏むね肉がしっとり!フライパ […] -
野菜
レンジ新玉ねぎのおかか黒酢だれ
レンジで簡単!新玉ねぎのレンジ蒸しです。新玉ねぎの甘みと、黒酢しょうゆとかつお節でクセになる味わいに […] -
汁もの・スープ
菜の花と新じゃがいものみそ汁
春野菜の菜の花と新じゃがいもの味噌汁の作り方です。菜の花の旨みと新じゃがいものほくほく感が絶品です! […]