簡単レシピ

ズッキーニを丸ごと1本使った、和風ピクルスの作り方です。酸っぱすぎず、さっぱりで食べやすい味わいにし […]

梅干し作りで使うことが多い、赤紫蘇、「赤紫蘇シロップ」や「発酵しば漬け」にも使いますが、今回とっても […]

黒酢たっぷりでさっぱり！暑い日にも食べたい、鶏手羽元の黒酢煮です。 煮ている時間は放っておけるので、 […]

きゅうりを丸ごと1本、「きゅうりの一本漬け」の作り方です。塩麹を加えることでまろやかに仕上がります。 […]

揚げずに簡単につくれる酢豚の作り方です。とんかつ用肉で手軽に！野菜たっぷりです！ ●かんたん酢豚(酢 […]

ミニトマトで作る、火を使わない、レンジで簡単「トマトソース」の作り方です。 トマトの旨味がぎゅーっと […]

ミニトマトのうまみたっぷり！味付けは塩こしょうだけでとても簡単！シンプルなミニトマトご飯の作り方です […]

ミニトマトを切って袋で揉むだけ！まろやかなさっぱり味、トマトのジューシーさがクセになります。 ●ミニ […]

新刊『ゆる発酵』(オレンジページ)発売になりました！ みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、毎日 […]

切り干し大根を使って、和えるだけでとても簡単につくれる「はりはり漬け」の作り方です。 うまみたっぷり […]