揚げ物

ブロッコリーを丸ごと1個食べられる！おいしくて手が止まらない、「ブロッコリーのフリット」の作り方です […]

塩麹の力で、お肉がとっても柔らかく仕上がる、ささみカツの作り方です。漬けておくだけですが、うまみも増 […]

可愛い白いお花の花わさび、この時期が旬の食材です。 今回は、花わさびを使った天ぷらの作り方です。 わ […]

京野菜のひとつ、海老芋を使った素揚げの作り方です。皮ごと揚げると、皮までおいしくいただけます。 海老 […]

春菊の香りと桜海老の香ばしさが広がる、春菊と桜海老のかき揚げです。衣をさくっと仕上げるコツは、3つ。 […]

  れんこんを縦長に切ると食感よく仕上がります。しょうが醤油の味付けで、ビールにもごはんにも合う味付 […]

  疲労回復効果が期待できて、夏バテ対策にもおすすめのたこ。今回はにんにくとしょうゆの香りが広がる唐 […]

稚鮎など小さな魚はフリットにして気軽にいただくのがおすすめです。衣は、薄力粉と炭酸水を混ぜるだけ。炭 […]

  定番のしょうゆベースの唐揚げの作り方です。 出来立てはカリッと、冷めてもしっとりおいしく仕上げま […]

  秋においしくなるなすとやわらかな絹ごし豆腐を合わせて揚げ出しにしました。だしがじゅわーと染み込ん […]