ブロッコリーを丸ごと1個食べられる！
おいしくて手が止まらない、「ブロッコリーのフリット」の作り方です。
フリットの衣は薄力粉と炭酸水を同量ずつ混ぜるだけなので簡単！
ぜひお試しください！
●ブロッコリーのフリット
■材料(2人分)
ブロッコリー 1個(200g)
薄力粉 3/4カップ
炭酸水 3/4カップ
揚げ油、粗塩 各適量
■作り方
【1】夫
ブロッコリーは小房に分ける。
【2】夫
薄力粉、炭酸水をボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
【3】夫
鍋に油を180度に熱し、ブロッコリーを2にくぐらせて入れ、2〜3分揚げる。
油を切って器に盛り、好みで粗塩をふる。
★ポイント
・衣に炭酸水を加えることで、揚げた時の気泡でサクッと仕上がります。
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榎本美沙
