かぼちゃとナッツのヨーグルトサラダのレシピ・作り方

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抗酸化作用が期待できる、βカロテン豊富なかぼちゃ、ビタミンEが豊富なナッツ類をたっぷり！
美容にうれしい「かぼちゃとナッツのヨーグルトサラダ」のレシピです。
かぼちゃのおいしい時期にぜひ。

●かぼちゃとナッツのヨーグルトサラダのレシピ・作り方

■材料(2〜3人分)

かぼちゃ(タネとワタをとったもの) 200g
(A)プレーンヨーグルト 大さじ2
(A)塩ひとつまみ
ミックスナッツ 大さじ2
クリームチーズ 25g
スプラウト 適量

■作り方

【1】夫
かぼちゃは一口大に切る。
耐熱皿に水にくぐらせたかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分ほど柔らかくなるまで加熱する。

【2】妻
ボウルにかぼちゃを入れて皮ごとフォークなどで粗く潰す。
粗熱が取れたら(A)を加えて混ぜ、クリームチーズ、ナッツ混ぜてさっくり混ぜる。
器に盛り、スプラウトを散らす。

★ポイント

・冷蔵庫で3〜4日保存可能です。