季節の手仕事・自家製調味料

甘酸っぱいドライいちご、 砂糖不使用で仕上げています。   ヨーグルトに入れたり、お菓子に入れたり、 […]

黒豆を炒るだけでできる薬膳茶、「黒豆茶」の作り方です。 薬膳ではむくみや風邪予防にもよいと言われる黒 […]

天日に干しておくだけでできる、薬膳陳皮の作り方です。 紅茶やお茶に入れたるだけで、香りがよく体もポカ […]

天日に干しておくだけでできる、干ししょうがの作り方です。 紅茶やお茶に入れたり、お味噌汁に入れるだけ […]

「ELLE gourmet」のサイトにてレシピ掲載していただいています！ 今回のテーマは「ほうれん草 […]

  ゆずを切ってはちみつにつけるだけ。 栄養豊富なゆずを丸ごと食べられます◎ お湯で割ってゆず茶にし […]

本日発売の「きょうの料理」1月号にて、レシピ掲載していただいています◎テーマは、「おせち」とは言って […]

真っ赤でつややかなざくろ、秋が深まる時期から出回ります。このざくろを使った、爽やかなざくろ酢の作り方 […]

栗の手仕事の定番、栗の渋皮煮の作り方です。 ふだんは、「季節の手仕事を忙しい人にも」と思い、なるべく […]

  ちょっとまじめなお話…国連WFPで、食品ロスと飢餓をなくそう、という「ゼロハンガーチャレンジ […]