季節の手仕事・自家製調味料

今が旬のルバーブを使ったジャムの作り方です。   甘酸っぱくてとってもおいしいルバーブ、 スイーツに […]

新生姜を使ったジンジャーシロップの作り方です。   新生姜はみずみずしくさわやかなので、 スパイスな […]

  旬のあんずとレモンを使ったさっぱりとしたコンポートの作り方です。 あんずが出回るのは、ほんの短い […]

油を熱して混ぜるだけ！ 意外と手軽に作れる「食べるラー油」の作り方です。 しっかりとカリカリ食感が残 […]

レモンを薄切りにしてはちみつを加えるだけ。 簡単にできて、何かと使えるはちみつレモンの作り方です。 […]

砂糖不使用、はちみつでつくる梅ジャムの作り方です。 甘さは控えめ。 甘すぎるジャムがあまり得意でない […]

今が旬の実山椒の塩漬けの作り方です。 アク抜きをして塩につけておくだけなので、とても手軽。 これを加 […]

ほのかにスパイスが香る梅シロップの作り方です。 きび砂糖でつくるので、コクがある仕上がりです。 一日 […]

少量で気軽に作る、びわのコンポートの作り方です。 砂糖を使わず、はちみつで作ります。 ●【少量、砂糖 […]

砂糖不使用はちみつで作る、いちごジャムのレシピです。 材料3つで手軽に仕上がるので、思い立った時に作 […]