天日に干しておくだけでできる、干ししょうがの作り方です。
紅茶やお茶に入れたり、お味噌汁に入れるだけで、生姜の風味を味わえて
体もポカポカに。
温活におすすめです。
●干ししょうが
■材料
しょうが 適量
■作り方
【1】妻
しょうがは皮ごと繊維を断ち切るように薄切りにする。
ざるなどにのせて天日で2日干す。
(夜は取り込む)
★ポイント
ジッパー付き保存袋や瓶などにいれて冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。
陳皮(干しみかんの皮)も一緒に干すのもおすすめです。
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榎本美沙
