季節の手仕事・自家製調味料

甘酸っぱいプラムとはちみつで、すっきり！暑い日にたべたいコンポートです。 プラムは今回ソルダムという […]

女性セブンさんで梅仕事、 ご紹介しました！   光栄にも菊乃井さんと同じページに 出していただいてお […]

赤紫蘇を使って、発酵させる、発酵柴漬けの作り方です。乳酸菌たっぷりで体にうれしく、赤紫蘇の風味とほど […]

青梅を割って、はちみつにつけた青梅のはちみつ漬けです。パリパリとした食感と甘しょっぱい味わいで、暑い […]

りんご酢たっぷりのさわやかな梅シロップの作り方です。夏の暑い日に元気になる、わが家では欠かせないドリ […]

実山椒を塩と混ぜてひたひたとオイルを注ぐだけ、簡単なのに料理がワンランクアップする調味料です。カリッ […]

  黒酢とはちみつを使った、元気のでる梅シロップの作り方です。暑さが続く日、ちょっと疲れたときにおす […]

トマトを塩もみするだけ。乳酸菌が豊富な発酵トマトは体にうれしい発酵野菜です◎ 驚くほどうま味たっぷり […]

梅酒、おいしいけれどたくさん作ると余ってしまって、何年も置いてあるということもよくありますよね。とい […]

旬の生らっきょうを使った「らっきょうの黒酢漬け」の作り方です。らっきょうの皮をむいて熱した黒酢液をか […]