10分で簡単に、ささみがしっとりごちそうに！
すぐできる“ごちそうささみ”を使ったおつまみ、
ごちそうささみの黒酢ごま和えの作り方です。
ごちそうささみの作り方はこちらから↓
●ごちそうささみの黒酢ごま和え
■材料
ごちそうささみ 2本
しば漬け 15g
青じそ 2枚
みょうが 1個
(A)みそ、黒酢、白すりごま、ささみの茹で汁 各小さじ1
(A)ごま油 小さじ1/2
■作り方
【1】夫
青じそは千切り、みょうがは小口切り、しば漬けは刻む。
ごちそうささみをさく。
(※少量の茹で汁をかけておくとしっとり仕上がります。)
【2】夫
ボウルに(A)を入れ混ぜ、ささみ、しば漬けを加え和える。
器に盛り付け、青じそ、みょうがをのせる。
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
