ゆずを切ってはちみつにつけるだけ。
栄養豊富なゆずを丸ごと食べられます◎
お湯で割ってゆず茶にしても、ヨーグルトやトーストと一緒に食べても。
●ゆずのはちみつ漬け(ゆず茶)
(調理時間:10分) ※漬け込む時間を除く
■材料(つくりやすい量)
ゆず 1個
はちみつ 150ml
■作り方
【1】妻
ゆずは皮と果肉にわける。果肉は果汁を絞り、
皮は白い部分を軽くそぎ、千切りにする。
【2】妻
消毒した清潔な瓶にゆず、はちみつをいれて、軽く混ぜる。
常温で1日おく。
★ポイント
冷蔵で1ヶ月保存可能。
まずは、お湯で割ってホットゆず茶で楽しんでみてください！
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
