春から初夏に楽しめるわらび、
くせもなく、食感もよくて、食べやすい山菜のひとつです。
定番の食べ方、とっても簡単なお浸しをご紹介します。
わらびのアク抜きの方法はこちらからどうぞ↓
●わらびアク抜き
●わらびのお浸し
■材料
わらび(アク抜きしたもの) 50g
かつお節、しょうが(すりおろし)、しょうゆ 適量
■作り方
【1】夫
わらびは食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
かつお節、しょうがをのせ、しょうゆを回しかける。
★ポイント
・わらびはたたきでもおいしくいただけます。
●わらびたたき
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榎本美沙
