たたいた長芋を加えると
ふんわりとろっと仕上がる、
スクランブルエッグ！
朝ごはんにぴったりです。
簡単でとっても美味しいのでぜひお試しください。
●長芋スクランブルエッグ
■材料(2人分)
卵 2個
長芋 100g
(A)しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) しょうゆ 各適量
■作り方
【1】妻
長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、麺棒などでたたき、
【2】妻
ボウルに卵を溶き、1、(A)のしょうゆを混ぜる。
【3】妻
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて菜箸で大きくかき混ぜる。
好みの半熟に仕上がったら器に盛り付け、
好みの半熟に仕上がったら器に盛り付け、
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榎本美沙
