腸活

もっちもち、里芋マッシュの作り方です。わが家は里芋といえばこちら！里芋は煮物など和食に使うことが多い […]

とっても簡単にできる台湾風豆乳スープ「シェントゥジャン」、黒酢もろみのにごり酢で作るとまろやかで深み […]

にごり酢、甘酒のダブル発酵ドリンク、”にごり酢甘酒ラッシー”の作り方です。 私自身も毎朝飲んでいるド […]

玉ねぎたっぷり！黒酢のにごり酢を使ったドレッシングの作り方です。さっぱりながらコクのある仕上がり！レ […]

手作りポン酢(ゆずポン酢)の作り方です。 ポン酢は市販のものを使うことが多いと思いますが、材料もシン […]

長ねぎ、にんじんなど冬の野菜をたっぷり使ったポトフの作り方です。冬の野菜の甘みを塩麹のまろやかな塩気 […]

大根をたっぷり使った大根のみそステーキの作り方です。香ばしく焼いた大根と甘辛いみそだれが相性抜群！ゆ […]

米粉でつくるグルテンフリー、バター不使用のクッキー、スノーボールクッキーの作り方です。塩麹のほどよい […]

発酵つくりおきの本を出します！『#榎本美沙の発酵つくりおき』発酵食品を使った体にうれしいつくりおき本 […]

きのこをたっぷり！みそのコクでまろやかに仕上がるみそシチューの作り方・レシピです。甘めのおみそは乳製 […]