いつもの通り、素朴なクッキーです。
今回は少し厚めの生地ですが、
さくっと軽めのメープルクッキーです。
●メープルクッキー
◾️材料
(A)薄力粉 50g
(A)アーモンドパウダー 50g
(A)粗塩 少々
太白ごま油(菜種油、サラダ油でも)大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
■作り方
【1】妻
ボウルに(A)を混ぜ、
太白ごま油を加えて、すりつぶすようにして
全体が均一にポロポロとするまでまぜる。
【2】妻
メープルシロップを加え混ぜ、ひとまとまりにする。
【3】妻
生地を麺棒で 5mm にのばして型で抜き、
170 度のオーブンで 15〜20 分ほど焼く。網の上で冷ます。
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榎本美沙
