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制作期間1年以上!
『ジッパー袋でかんたん 
       季節の保存食』
好評発売中!



季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
とってもとっても盛りだくさんな内容です。

長い期間をかけて精一杯つくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

こちらから↓
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

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さっぱり、うま味のある梅みそを巻いて、
いわしがとてもおいしいおつまみ!
いわしの梅みそ巻きの作り方です。

お弁当にもおすすめです。

いわしの手開きの方法はこちらから↓
●いわしの手開き

●いわしの梅みそ巻き

■材料
いわし(開いたもの) 3尾
青じそ 6枚
(A)梅干し(たたいたもの) 1個
(A)みそ、みりん 各小さじ1/2
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ2

■作り方
【1】妻
いわしは縦半分切り、ひれなどは取り除く。

【2】夫
(A)は混ぜ合わせておく。

【3】妻
いわしに、(A)を塗り、青じそをのせて尾の方から巻き、
爪楊枝で止める。

【4】夫
片栗粉を薄くまぶす。

【5】妻
フライパンにサラダ油を中火で熱し、
4を入れて蓋をして3分、上下を返してさらに2〜3分焼く。

 

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「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による
夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ紹介サイトです。

「一緒にごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」

そんな想いから、このサイトを作りました。
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榎本美沙

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