白菜と鶏肉のごま煮

忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

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鶏肉のうまみを吸ったくたくたの白菜がおいしい、
白菜と鶏のごま煮の作り方です。

たっぷりのごまで濃厚に仕上げます。寒い日におすすめ。

今回はシンプルな料理なので旦那さん担当の料理に。

この間に奥さんはサラダやおひたしなど副菜をつくっても◎

■材料

鶏もも肉 1枚(250g)
白菜 200g(1/8個)

(A)だし汁 1カップ
(A)しょうゆ大さじ1と1/2
(A)みりん大さじ1と1/2

(A)砂糖小さじ2

ねりごま大さじ2

すりごま大さじ1

■作り方

【1】夫
白菜は、葉と芯に分けて4cm四方程度に切る。
鶏肉は4cm四方程度に切る。

【2】夫
鍋に(A)、鶏肉を入れて強めの中火にかける。
沸騰したら鶏肉の上下を返して中火にして、
白菜を芯、葉の順に入れて蓋をし、ときどき混ぜながら10分煮る。

【3】夫
ねりごま、すりごまを加えて、全体がなじんだら器に盛り付ける。好みですりごま(分量外)を散らす。

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