黒酢たっぷりでさっぱり！
暑い日にも食べたい、鶏手羽元の黒酢煮です。
煮ている時間は放っておけるので、
その間に副菜作りも◎
●鶏手羽元のさっぱり煮
■材料(2〜3人分)
鶏手羽元 8本
ししとうがらし 10本
(A)黒酢 大さじ4
(A)しょうゆ、みりん 各大さじ3
(A)酒、砂糖 各大さじ1
■作り方
【1】夫
手羽元は骨に沿って切り込みをいれる。
【2】妻
鍋に(A)、水 1カップ、手羽元を入れて中火にかける。
煮立ったら落とし蓋をして弱めの中火にし、15分ほど煮る。
【3】妻
落とし蓋を取り、ししとうを加えて3〜4分煮る。
火を止めて粗熱をとる。