野菜

今回は、旬の菜の花と桜えびを使った白和えの作り方です。鮮やかな緑とピンクでお花見にもぴったりなおかず […]

旬の新玉ねぎを甘辛くとろとろに煮て、ごはんにたっぷりかける丼「のっけごはん」の作り方です。朝ごはんや […]

ピリッと辛みのある花わさびを使った、爽やかな辛みのある「花わさびのおひたし」の作り方です。 花わさび […]

花椒のしびれる辛さが特徴の中華風白菜の漬物、ラーパーツァイの作り方です。 常備菜として作っておくとご […]

春の訪れを感じさせてくれる、山菜。 山菜の下処理の方法を詳しくご紹介しています。 たらのめ、こごみ、 […]

春の訪れを感じさせてくれる、山菜。 独特の苦味は、天ぷらにすることで食べやすくなります。 山菜の下処 […]

豚バラ肉、キムチ、大豆と栄養たっぷり、食べ応え満点のチゲスープです。 このスープとごはんで満足な献立 […]

甘酒で作るドレッシングを使った、 体に嬉しいチョレギサラダの作り方です。 ●自家製甘酒ドレッシングの […]

白菜の漬物を使うことで、お肉が少なめでも旨みたっぷりに仕上がる餃子の作り方です。 野菜たっぷりなので […]

切って干すだけで完成する、切り干し大根の作り方です。 干すことで保存が効くだけでなく、栄養価もアップ […]