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野菜
春キャベツのヨーグルトコールスロー
春キャベツがたっぷり食べられる、「春の発酵つくりおき」、「春キャベツのヨーグルトコールスロー」です。 […] -
季節の手仕事
焼きたけのこのオイル漬けのレシピ
たけのこをたっぷり使えて便利、グリルで焼くことで味がぎゅっと凝縮!香ばしい風味も美味しい「たけのこの […] -
魚
しらすと小松菜の梅ふりかけのレシピ
手作りならではの贅沢な美味しさ、しらす、小松菜たっぷりで栄養満点!ごはんがすすむ自家製ふりかけの作り […] -
野菜
焼きスナップエンドウ ヨーグルトディップのレシピ
スナップエンドウは茹でる必要なし! フライパンで蒸し焼きにすることで、茹でるよりも甘みが引き立ちます […] -
野菜
春野菜たっぷり塩麹スープのレシピ
春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラと春野菜たっぷりなスープ。 味付けは塩麹だけですが、塩麹の優しい塩気が […] -
ごはん・麺
菜の花としらすのペペロンチーノパスタのレシピ
フライパンひとつで作れるパスタ!今回は春が旬の菜の花としらすがたっぷりな、ペペロンチーノの作り方です […] -
発酵食品
甘酒フレンチトーストのレシピ
甘酒の優しい甘みが広がる、朝から元気がでる贅沢フレンチトーストです◎ポイントはパンを半分に切ることと […] -
野菜
新じゃがのアンチョビグリルのレシピ
春に出回る新じゃがいも、皮が薄いので、皮ごと食べられて、みずみずしいのが特徴です。 今回は小さめの新 […] -
おやつ・パン
あおさのフォカッチャのレシピ
磯の風味がとても美味しい、あおさ海苔のフォカッチャの作り方です。フォカッチャは発酵は1度だけなので、 […] -
肉
塩麹チキンナゲットのレシピ
塩麹を加えることで、冷めてもしっとり柔らか!そのまま食べておいしいチキンナゲットです。お弁当にもおす […]