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自家製の塩麹です。 米麹、塩、水だけで1週間程度でできて手軽です。漬けこむだけで肉や魚が驚くほどやわ […]

基本の「白いんげん豆」の茹で方です。 お豆は浸水させて、茹でるという作業は必要ですが、 たくさん仕込 […]

いつもご覧いただく皆様へ 新年、あけましておめでとうございます。 今年も、皆様にとって素敵な日々が積 […]

シンプルなレシピですが、じっくりと焼き上げることで、とろとろに仕上がる焼きりんごです。 りんご本来の […]

【キナリノさんで「ふたりごはん」の特集をしていただいています！】 ご縁あって、数年間お世話になってい […]

時間がないときこそ、シンプルでおいしいものを。基本の鶏肉のステーキです。 少しのコツをおさえるだけで […]

お正月にお供え物として飾る鏡餅の作り方です。 もち米があれば、意外と簡単に手作りできます。 ぽってり […]

きのこをたっぷり使ったマリネ、 炒めるとカサが減るのでたくさん食べられます！ お肉の付け合わせにもお […]

今回は、白ワインを炭酸で割る「スプリッツァー」のクリスマスアレンジです。 いちごジャムの甘みで飲みや […]

くるみ味噌を作っておけば、すぐに仕上がる、ほうれん草の和え物です。 くるみ味噌のレシピはこちら↓ 作 […]