秋におすすめレシピ4

意外と手軽にできる自家製のツナです。 塩麹につけることで、しっとり、優しい塩気に仕上がります。 自家製だからこ…

  きのこを焼きつけて卵黄をソースにして食べる、シンプルな「焼ききのこ」の作り方です。 フライパンに入れたきの…

とってもシンプルな里芋の蒸し方です。 旬の里芋は蒸して、オイルに塩だけでとっても美味しいです！ ●蒸し里芋 ■…

秋に美味しい、鮭といくらをたっぷり使ったはらこ飯、本来は鮭のあらのだしを使いますが、今回は、鮭の切り身を使って…

  残った海苔があったり、しっけてしまった海苔があったりしたらぜひ。とっても簡単に作れる、ごはんのお供、海苔の…

  塩麹の力で、お肉がとっても柔らかく仕上がる、とんかつです。 漬けておくだけですが、うまみも増してソース要ら…

ピスタチオがたっぷりで香ばしい！ピスタチオクッキーの作り方です。 生地を寝かせることもなく、すぐにできるので、…

これさえあれば…冷蔵庫にあると便利な「塩麹豚」です。 ブロック肉を塩麹で漬けておくだけですが、 切って焼いても…

硬くならない！柔らかく仕上がる豚のしょうが焼きの作り方です。 硬くなりがちな豚肉も、漬け込み、火加減のポイントをおさえたら、びっくりするほど、柔らかく仕上がりま…