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制作期間1年以上!
『ジッパー袋でかんたん 
       季節の保存食』
好評発売中!



季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
とってもとっても盛りだくさんな内容です。

長い期間をかけて精一杯つくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

こちらから↓
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

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塩麹の力で、お肉がとっても柔らかく仕上がる、
とんかつです。

漬けておくだけですが、うまみも増してソース要らずのとんかつになります。
ぜひお試しくださいね!

●塩麹とんかつ

■材料
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(300g)
塩麹 大さじ1と1/2
溶き卵 1個分
薄力粉、パン粉、揚げ油 適量
キャベツ(千切り)、レモン 適量

■作り方
【1】妻
豚肉の筋を切り、袋に入れて 塩麹を加えなじませ、
一晩冷蔵庫におく。

【2】夫
豚肉の塩麹を軽くぬぐう。
(ぬぐった塩麹はスープなどにどうぞ。)
薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

【3】夫
鍋に油を170度に熱し、2を入れて2分揚げる。
上下を返してさらに2分揚げる。

★ポイント
・鍋の大きさ次第ですが1枚ずつ揚げるのがおすすめです。

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最後までお読みいただきありがとうございます。

「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による
夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ紹介サイトです。

「一緒にごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」

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榎本美沙

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