残った海苔があったり、しっけてしまった海苔があったりしたらぜひ。
とっても簡単に作れる、ごはんのお供、海苔の佃煮です。
たくさん海苔があれば2倍量でも◎
●海苔の佃煮
■材料(作りやすい量)
焼き海苔(全型) 2枚
(A)酒 大さじ3
(A)しょうゆ、みりん 各大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
■作り方
【1】妻
鍋に海苔を小さくちぎり入れ、(A)、水大さじ2を加えてそのまま10分おく。
【2】妻
弱火にかけ、混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮る。
★ポイント
・お酒を入れることで風味豊かに仕上がります。
塩分が入っていないお酒がおすすめです。
・冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
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榎本美沙
