甘夏ラム酒(甘夏酒)のレシピ

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果実酒は、いろいろな種類を楽しめるように、
少量でいろいろ作るのがおすすめです。

今回は甘夏を使った甘夏酒。
ラム酒とはちみつで漬けました。

甘夏のほどよい苦味で大人の味です◎

今回は1リットルの瓶を使いました。
使った瓶はこちら↓

セラーメイト 密封瓶 1L

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●甘夏ラム酒

■材料(作りやすい量)

甘夏 1個(400g)
はちみつ 200g
ラム酒 600ml

■作り方

【1】妻
甘夏はしっかり洗って皮をむき、
白いワタをとりのぞいて輪切りにし、さらに4等分に切る。
皮のワタを包丁でこそげるようにして取り除く。

【2】妻
アルコール消毒などをした清潔な瓶に甘夏、はちみつを交互に入れ、
皮を入れてブランデーを注ぐ。

【3】妻
直射日光のあたらない常温におき、
1日1回、全体に液体がまわり、はちみつが溶けるように上下を返しながらゆする。
皮は1週間で取り除き、1ヶ月おく。

★ポイント

今回香りづけにローズマリーを入れましたがなくてもOKです。
いれる場合は皮と一緒に取り出します。