たけのこのしそみそ焼きのレシピ・作り方

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旬のたけのこを香ばしく焼いて、青じその爽やかさとみそだれのコクを合わせました。
大ぶりのたけのこが主役の味わいの一品です。

生たけのこの茹で方はこちらでご紹介しています。

●たけのこの茹で方

●たけのこのしそみそ焼きのレシピ・作り方

■材料(2人分)

茹でたけのこ 200g
オリーブオイル 小さじ2
(A)酒 大さじ1
(A)みそ 小さじ2
(A)みりん 小さじ1
青じそ 10枚
レモン 適量

■作り方

【1】妻
たけのこは6等分のくし切り、青じそは刻む。(A)は混ぜる。

【2】夫
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、たけのこを入れて5〜6分かけて色よく焼く。

【3】夫
(A)を加えさっと炒め合わせ、青じそを加えてさっとあえて器に盛る。レモンを添える。